圖與文:施優莉
茯磚:梗很多,草藥香。藏人因吃肉太多,都飲用酥油茶補充缺乏之維生素。加奶即成酥油茶。
百兩茶:重3.6多公斤,無梗,味道溫潤甘醇香甜,經3道渥堆工序壓制而成。
六安茶:散茶、具清熱解毒保健作用最佳,茶氣強、味甘醇、尤其過端午飲用更佳,可解熱症。
以上介紹3款,皆屬黑茶。好的黑茶有“金花”。金花是湖南特殊水質產生的獨特菌種,讓腸道產生有益菌。
黑茶需經多道渥堆工序,20多道製作工序,前4道製成黑毛茶,再存放1、20年,轉化差不多了,才壓制成緊茶。
茯磚-評價票選:
茶乾
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2014年6月13日 星期五
2014年4月22日 星期二
今年坪林有機茶園的春茶因氣候、雨水俱佳,據茶農說品質是這兩年最好的,品嚐後果然有天然清香,值得往山上跑一趟。
此茶樹名為「紅禾」,為3月5日產製。
世芳有機包種茶-評價票選:
茶乾
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茶湯
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香氣
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2014年4月18日 星期五
這款台灣設計的杯壺組,造型概念取材自竹節、竹幹,杯蓋則是一心二葉的形體,非常有人文的風骨。
使用上,則有大容量的出水氣度,兩個杯子兼具聞香用途;壺上的隔熱竹片,美觀又實用;濾孔雖非不銹鋼網濾網,以原材料打洞構成出水孔道,更具一體成型的樸素;經試用發現,比較瓷壺更不易累積茶垢,除了濾孔外,清洗均頗方便。
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2014年4月17日 星期四
2014年4月7日 星期一
大益七子餅茶-評價票選:
茶乾
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茶湯
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香氣
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2014年4月4日 星期五
味覺色譜,接近光譜儀的概念來分析茶葉喜好,不錯的品茶出發點,相關資訊參考 - 自由葉。
茶香色譜
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2014年4月1日 星期二
無量山大葉樹種普洱茶-評價票選:
茶乾
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茶湯
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香氣
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2014年3月27日 星期四
齊白石的畫作登上茶壺、茶杯,前幾年流行的作法,比較像故宮等美術館文創品的設計方式,多了幾分風雅,可惜品質製作不佳,燒的瓷器表面有瑕疵,對品牌業者天仁茗茶實有減分效果。
齊白石茶壺 天仁茗茶
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2014年2月24日 星期一
茶課 茶壺
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